raffinerie d'huile d'arachide brute à durée de vie durable en Guinée

   
raffinerie d'huile d'arachide brute à durée de vie durable en Guinée
                                               
                                               
                                               
  • raffinerie d'huile d'arachide brute à durée de vie durable en Guinée
  • Qu'est-ce que le raffinage des huiles alimentaires ?
  • Le raffinage des huiles alimentaires nécessite une connaissance approfondie des processus : dégommage, neutralisation, déparaffinage, décoloration, désodorisation et atténuation des EG et 3-MCPD. Les producteurs du monde entier s'appuient sur le savoir-faire Alfa Laval pour éliminer impuretés et composants volatils et optimiser le raffinage.
  • Pourquoi acheter une huile d’arachide au go?t authentique?
  • Les consommateurs disposeront à terme d’une huile d’arachide au go?t authentique produite selon des normes d’hygiène strictes et de manière certifiée. La technique au service de la tradition culinaire béninoise.
  • Qu'est-ce que le raffinage chimique ?
  • Dans la phase de raffinage chimique, une réaction transforme les acides gras libres en savon aqueux, il est ensuite éliminé de l'huile dans les centrifugeuses. La phase de raffinage physique n'élimine que certaines impuretés de l'huile (principalement les phosphatides, également appelés phospholipides ou gommes).
  • Comment l'huile brute est-elle raffinée ?
  • Une fois l'huile clarifiée (pour les huiles pressées), elle peut être raffinée comme indiqué ci-dessous. L'huile brute est ensuite soumise soit à un dégommage spécial dans la phase de raffinage physique, soit à un dégommage à l'eau, ou directement à la neutralisation dans la phase de raffinage chimique.
  • Comment séparer l'huile raffinée ?
  • On utilise des séparateurs centrifuges à pile d’assiettes pour séparer le savon et l’eau de lavage de l’huile raffinée en une seule étape de lavage. Certaines huiles végétales, comme l’huile de tournesol et de ma?s, contiennent des cires. Il faut retirer ces cires de ces huiles pour qu’elles soient commercialisables.
  • Comment raffiner de l’huile ?
  • On retire ensuite l’eau de lavage à l’aide d’un séparateur centrifuge à pile d’assiettes, puis on l’assèche dans un sécheur sous vide partiel. L’autre méthode de raffinage est le procédé Multi Mix. Il présente un temps de contact court qui vous permet de raffiner quasiment n’importe quelle huile, en une ou deux étapes de lavage.