Lait de soja industriel, machine de fabrication d'huile de soja au Sénégal

   
Lait de soja industriel, machine de fabrication d'huile de soja au Sénégal
                                               
                                               
                                               
  • Lait de soja industriel, machine de fabrication d'huile de soja au Sénégal
  • Quels sont les pays qui exportent le soja?
  • Les exportations de soja vers la Chine ont fait un bond de près de 30 %, à 68,8 millions de tonnes, l'an dernier, représentant 82,3 % des exportations totales du Brésil, contre 78,8% l'année précédente. L'Union européenne, pour sa part, importe un tiers du soja qu'elle utilise du Brésil.
  • Comment se transforme le soja ?
  • La transformation du soja exige une attention aux détails, du professionnalisme et de l’expérience. Les séchoirs et les torréfacteurs sont les machines idéales pour le traitement de tout type de céréales, y compris les plus délicates, comme le soja.
  • Quelle température pour sécher le soja ?
  • Le soja a besoin d’un traitement de séchage doux qui tient compte de la délicatesse qui distingue cette culture. Nous recommandons une température de l’air de séchage de 60 °C. Cette valeur est préférable car elle permet un séchage rapide du soja, sans sacrifier un séchage optimal de celui-ci.
  • Comment faire du lait de soja à la maison ?
  • Il est aussi possible de le faire à la maison en faisant tremper du soja. Selon les marques, le lait de soja contient comme le lait de vache 90% d’eau tout en étant un peu plus gras que le lait avec 21g de matières grasses par litre. Si c’est trop gras, il est possible de diluer pour arriver à 15g de matière grasse par litre.
  • Quelle est la différence entre le lait de soja et la crème de soja diluée ?
  • Avec du lait de soja (ou de la crème de soja diluée), la différence en cuisine est imperceptible pour la patisserie, les préparations de type crêpes (pancakes, etc.) et même toutes les recettes dans lesquelles on utilise d’habitude du lait (comme une béchamel par exemple).
  • Comment faire du lait de soja au Blender ?
  • Pour la version lait de soja au blender c’est tout pareil sauf qu’on mixe 3 min à pleine puissance et ensuite on filtre avec un tamis très fin ou un sac à laits végétaux. Je fais une recette de lait avec 250 g de graines de soja jaune pour obtenir un lait assez épais dans le but de faire du tofu soyeux.