qu'est-ce que les machines de fabrication d'huile d'arachide au Sénégal

   
qu'est-ce que les machines de fabrication d'huile d'arachide au Sénégal
                                               
                                               
                                               
  • qu'est-ce que les machines de fabrication d'huile d'arachide au Sénégal
  • Qui fabrique l’arachide ?
  • La transformation industrielle de l’arachide est principalement assuré par Suneor (ex. Sonacos) qui a traité en 2007 environ 150 000 tonnes d’arachide pour la production d’huile brute d’arachide, exportée dans sa presque totalité.
  • Pourquoi consommer de l’huile artisanale ?
  • La consommation de cette huile produite de fa?on artisanale, communément appelée « SEGGAL », est très répandue en milieu rural et urbain. Cependant, la présence de l’aflatoxine et l’absence de méthodes de décontamination accessibles aux producteurs fragilisent la transformation artisanale et constituent des préoccupations de santé publique.
  • Qu'est-ce que la transformation de l'arachide en huile brute et pate ?
  • La transformation de l’arachide en huile brute et pate est une activité individuelle des femmes, parfois aidée par leurs enfants. Les hommes n’interviennent que dans le décorticage mécanique des arachides, et dans la commercialisation de l’huile. Le décorticage manuel de l’arachide est fait au sein des ménages par les femmes et les enfants.
  • Pourquoi utiliser de l'huile d'arachide ?
  • L'huile d’arachide de deuxième extraction est utilisée en savonnerie. L'huile d'arachide est communément utilisée dans les petites fermes du Vietnam sur les jeunes bovins à l'engraissement 4. Elle semble avoir pour effet de provoquer la défaunation (en) des populations de protozoaires dans le rumen.
  • Comment la transformation de l’huile raffinée a-t-elle évolué ?
  • La pratique de la transformation a pris de l’ampleur avec la libéralisation de la filière agricole et les hausses continues des prix de l’huile raffinée importée. On note le développement d’activités collectives ou individuelles artisanales menées le plus souvent par des femmes.
  • Quelle est la différence entre les arachides décortiquées et les feuilles d'arachide ?
  • En général, les arachides vendues en coque sont destinées à la consommation directe, tandis que les arachides décortiquées sont utilisées dans la confiserie. Les feuilles d'arachide correctement récoltées et séchées ont une teneur en protéines de 14 à 16% et une forte valeur fourragère (0,4 VF/kg).

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