projet physique de raffinage d'huile de sésame brute à Lomé

   
projet physique de raffinage d'huile de sésame brute à Lomé
                                               
                                               
                                               
  • projet physique de raffinage d'huile de sésame brute à Lomé
  • Quel est le rendement maximum en huile obtenu ?
  • Cela a été expliqué par la tension interfaciale ultra-basse en présence des formulations optimales de tensioactifs, mais aussi par la présence de protéines également extraites en milieu aqueux. De plus, le rendement maximum en huile obtenu n’a été que de 76 %.
  • Qu'est-ce que les huiles végétales ?
  • Pour rappel, les huiles végétales sont des molécules volumineuses, composées d’un mélange de triglycérides formés de chaines hydrophobes relativement longues (de 16-18 carbones en moyenne) et d’un squelette glycérol légèrement hydrophile.
  • Pourquoi la production d’huile végétale augmente-t-elle ?
  • Il est estimé que la production d’huile végétale devrait encore augmenter de 4 % au cours de la prochaine année, représentant plus de 4 millions de tonnes d’huile [7]. En effet, la production des huiles provenant des neuf plus grandes cultures est en constante augmentation, ce qui est principalement d? à leurs multiples applications.
  • Pourquoi l'huile extraite reste-t-elle piégée dans une émulsion ?
  • Cependant, l’huile extraite reste piégée dans une émulsion qu’il n’a pas été possible de déstabiliser. Cela a été expliqué par la tension interfaciale ultra-basse en présence des formulations optimales de tensioactifs, mais aussi par la présence de protéines également extraites en milieu aqueux.
  • Quels sont les avantages de l’extraction des huiles oléagineuses ?
  • Malgré la diversité des graines oléagineuses, il existe un procédé commun d’extraction des huiles, suffisamment développé pour permettre à l’ensemble des origines végétales une exploitation efficace et rentable [5]. C’est ce qui fait d’ailleurs la richesse de ce procédé.
  • Comment augmenter le rendement en huile ?
  • Ceci indique dans une première approche que, pour augmenter le rendement en huile, il est préférable de travailler avec un taux d’imbibition plut?t bas (niveau -1, c’est-à-dire 0,3) que haut (niveau + 1, c’est-à-dire 0,5) et un nombre de cycles de compression plut?t important (niveau +1, 10 cycles).