Usine d'huile de coco Raffinerie d'huile de coco à Gitega

   
Usine d'huile de coco Raffinerie d'huile de coco à Gitega
                                               
                                               
                                               
  • Usine d'huile de coco Raffinerie d'huile de coco à Gitega
  • Quels sont les avantages de l’huile de coco raffinée ?
  • comme la désodorisation ou le blanchiment. L’huile de coco raffinée présente des avantages en matière de cuisson : elle est incolore, n’a pas le go?t de la noix de coco – une caractéristique qui ne s’accorde avec aucun aliment – et résiste à des températures de cuisson allant jusqu’à 232 °C, sans produire de fumée ni prendre un go?t fatal.
  • Comment obtenir de l’huile de coco ?
  • L’albumen séché (coprah) est pressé pour obtenir de la graisse de coco (huile de coco) dont la teneur en matières grasses est de 65 à 70%. Pour ce faire, le coprah est chauffé dans des moulins à huile puis dégraissé à haute pression. Des solvants sont utilisés dans un deuxième temps pour obtenir encore davantage d’huile.
  • Quels sont les constituants actifs de l’huile de coco?
  • Autres constituants actifs : - La vitamine A : anti-radicalaire, la vita- mine A protège la peau de la dégénérescence. - La vitamine E : antioxydant naturel. Cette huile végétale est stable, à conserver dans un endroit sec à l’abri de la chaleur et de la lu- mière. L’huile de coco est très nourrissante, elle convient aux peaux déshydratées.
  • Comment faire de la patisserie avec de l’huile de coco ?
  • Versez la quantité dont vous avez besoin et laissez-la fondre avec la chaleur du feu. Enfin, lorsque vous faites de la patisserie, n’oubliez pas que si vous mettez de l’huile de coco à c?té d’ingrédients froids, elle retournera à son état solide. Assurez-vous donc que les ingrédients sont à température ambiante ou tièdes avant de les ajouter.