Moulin à huile d'arachide de Madagascar en Tunisie

   
Moulin à huile d'arachide de Madagascar en Tunisie
                                               
                                               
                                               
  • Moulin à huile d'arachide de Madagascar en Tunisie
  • Pourquoi les moulins n’ont-ils pas de concurrents en Tunisie ?
  • Aujourd’hui, l’international est la raison d’être des Moulins. Résultat : "Nous n’avons pas de concurrents en Tunisie. Nous ne jouons pas sur la même scène que les autres producteurs", explique-t-il.
  • Où sont vendus les moulins Mahjoub ?
  • (FTV - Laurent Ribadeau Dumas) Les produits des Moulins Mahjoub sont aujourd’hui vendus dans 270 magasins de 25 pays à travers le monde. La société a notamment pris son essor en devenant le fournisseur principal de la cha?ne belge de boulangeries et de restauration Pain Quotidien, fondée en 1990.
  • Pourquoi l’huile est-elle fabriquée dans le même moulin ?
  • Depuis le début du XXe siècle, elle la produit dans le même moulin, construit par un colon fran?ais. La production d’huile dans la région remonte à la plus haute antiquité : dans le moulin qui accueille aussi bien visiteurs que clients, on peut voir fonctionner un pressoir en pierre apparemment romain, découvert sur les terres de l’entreprise.
  • Quels sont les bénéfices des moulins Mahjoub ?
  • Quoiqu’il en soit, les bénéfices sont réinvestis dans l’achat de nouvelles terres et de nouvelles plantations d’arbres. Les Moulins Mahjoub insistent, c’est un euphémisme, sur leur volonté de produire un produit "vrai". Un produit vrai ? "Les vraies olives m?res sont foncées, violettes.
  • Pourquoi les huiles tunisiennes ont-elles des résidus de pesticide ?
  • Le magazine 60 millions de consommateurs rappellait ainsi en avril 2018 que certaines huiles tunisiennes contenaient des "résidus de pesticide" et des "plastifiants, notamment des phtalates". Lesquelles peuvent "provenir des contenants ou des joints de machines utilisés sur la cha?ne de production".
  • Comment fabriquer de l'huile en Tunisie ?
  • Dans le même temps, les produits sont presque entièrement faits à la main. C'est aussi le cas pour le processus de la fabrication de l’huile. Seules les opérations lourdes sont assurées par des moyens mécaniques, comme l’écrasement et le pressage des olives, de variétés proprement tunisiennes : la chétoui et la chemlali.