première ligne de production de raffinage d'huile de palme brute au Sénégal

   
première ligne de production de raffinage d'huile de palme brute au Sénégal
                                               
                                               
                                               
  • première ligne de production de raffinage d'huile de palme brute au Sénégal
  • Où est fabriquée l’huile de palme ?
  • L’huile de palme est extraite du palmier à huile et est l’huile végétale la plus commercialisée dans le monde avec plus de 39% de la production mondiale. L’Indonésie et la Malaisie produisent plus de 87 % de la production mondiale.
  • Quel est le prix de l’huile de palme brute ?
  • D’après Reuters qui cite plusieurs négociants, la tonne d’huile de palme brute pour livraison en février vers l’Inde (premier importateur) s’échangeait vers la fin janvier autour de 1?500 $. Ce niveau faisait de l’oléagineux, l’une des huiles végétales les plus chères du monde devant l’huile de soja (1?490 $) et l’huile de tournesol (1?460 $).
  • Pourquoi l’huile brute de palme devient-elle plus gracieuse ?
  • En d’autres termes, après le raffinage, le go?t, l’ odeur ainsi que la couleur de l’huile brute de palme, deviennent plus gracieux. Ceci, dans le seul but de satisfaire les consommateurs. Pour ce faire, plusieurs étapes d’élimination des composés indésirables à l’ajout de nouvelles substances oxydatives sont nécessaires.
  • Quels sont les pays qui produisent le plus d’huile de palme ?
  • L’Indonésie et la Malaisie produisent plus de 87 % de la production mondiale. En Afrique, la C?te d’Ivoire occupe le deuxième rang avec plus de 300 000 tonnes d’huile de palme (Kapseu, 2009) après le Nigéria et envisage une production de 600 000 à l’horizon 2020 ( Donnée CNRA, 2015).
  • Quel est le go?t de l’huile de palme raffinée ?
  • L’ huile de palme raffinée possède un go?t particulier assez doux. Sa richesse en acide gras insaturés et en triglycérides la rend très fluide, même à température ambiante. L’huile de palme raffinée est très souvent intégrée comme ingrédient pour la création de mets et de produits agro-industriels et cosmétiques.
  • Quelle est la différence entre l'huile de palme brute et raffinée ?
  • Tandis que l’huile de palme brute possède une jolie couleur rouge, l’huile de palme raffinée est de couleur dorée. En France, on retrouve surtout l’huile de palme dans les aliments transformés et les produits industriels, cette huile étant très peu utilisée dans la cuisine maison. Saveur : neutre.