Habile de mini moulin à huile d'arachide en Mauritanie

   
Habile de mini moulin à huile d'arachide en Mauritanie
                                               
                                               
                                               
  • Habile de mini moulin à huile d'arachide en Mauritanie
  • Pourquoi acheter une huile d’arachide au go?t authentique?
  • Les consommateurs disposeront à terme d’une huile d’arachide au go?t authentique produite selon des normes d’hygiène strictes et de manière certifiée. La technique au service de la tradition culinaire béninoise.
  • Où sont fabriqués les arachides ?
  • En 1951, la production mondiale d'arachides en coques a pour la première fois dépassé 10 millions de tonnes, effectuée à 66,7 % en Asie 4, où la part de la production exportée est cependant très faible : seulement 9 % pour l'Inde, premier producteur mondial 4.
  • Comment griller les arachides?
  • Les arachides sont grillées à feu doux dans une poêle à fond concave dans laquelle elles sont remuées en permanence pendant une heure. L’utilisation d’un foyer amélioré est grandement conseillée (réduction de la consommation de bois et protection de la fumée pour les opératrices).
  • Où les arachides sont-elles exportées jusqu'en 1888 ?
  • En 1889 encore, les arachides affluent à Pondichéry, de préférence aux ports britanniques rivaux de Cuddalore et Porto-Novo, pourtant plus proches des lieux de culture. Jusqu'en 1888, Madras n'en exporte directement que quelques dizaines de milliers de bales 40.
  • Où sont conservés les arachides ?
  • Les principales collections d'arachides sont conservées à l' ICRISAT, basé à Patancheru (Hyderabad, Andhra Pradesh) en Inde. Il dispose de plusieurs centres régionaux : Niamey (Niger), Nairobi (Kenya) et des bases de recherches : Bamako (Mali), Bulawayo (Zimbabwe).
  • Où sont ouvertes les usines pour la décortication des arachides ?
  • Pondichéry subit alors une forte concurrence de Cuddalore, Madras, Bombay, et Porto Novo 41. Des usines sont ouvertes au Bengale, à Calcultta et ailleurs, pour la décortication, car la plus grande partie des arachides voyage ainsi 41.