Moulin à arachides avec filtre à huile au Sénégal

   
Moulin à arachides avec filtre à huile au Sénégal
                                               
                                               
                                               
  • Moulin à arachides avec filtre à huile au Sénégal
  • Quels sont les pays producteurs de l’arachide ?
  • Résumé – L’arachide est cultivée par plus de 100 pays dans le monde. Les principaux producteurs sont la Chine et l’Inde qui fournissent plus de 60 % de la production mondiale. L’Afrique assure 25 % de la production avec le Nigéria, le Sénégal et le Soudan principalement.
  • Comment l'UE a-t-elle améliorer la filière arachide ?
  • Cette dernière, grace au soutien financier de l’UE, a déjà permis d’améliorer l’organisation de la filière arachide par le recadrage de sa relance (définition d’un programme par le gouvernement; privatisation de la SONACOS, respect de l’accord-cadre entre l’état et le CNIA) (Montfort, 2005).
  • Pourquoi acheter de l'arachide au Sénégal ?
  • Depuis 2014, la Chine offre des prix plus attractifs pour l’arachide sénégalaise, poussant les producteurs à leur vendre directement au détriment des industriels locaux, incapables de concurrencer ces offres. La culture de l’arachide au Sénégal, essentielle notamment dans l’ouest et le centre du pays, est au c?ur de l’économie agricole locale.
  • Qui fabrique l’arachide ?
  • La transformation industrielle de l’arachide est principalement assuré par Suneor (ex. Sonacos) qui a traité en 2007 environ 150 000 tonnes d’arachide pour la production d’huile brute d’arachide, exportée dans sa presque totalité.
  • Quels sont les bienfaits de l’arachide ?
  • L’arachide contient 48–50 % de corps gras, 26–28 % de protéines et est riche en fibres, minéraux et vitamines (Annerose, 1990; FAO, 2003). Elle est cultivée par plus de 100 pays sur plus de 26,4 millions d’hectares avec une productivité moyenne de 1,4 tonne à l’hectare (FAO, 2003; Barraud et al., 2004; Ntare et al., 2008).
  • Comment réussir le décorticage Manuel de l’arachide ?
  • Le décorticage manuel de l’arachide est fait au sein des ménages par les femmes et les enfants. Pour répondre à la demande croissante, des opératrices ont renforcé leur capacité d’intervention, soit par renouvellement du parc matériel, avec acquisition de nouvelles presses, soit en augmentant le volume de main-d’oeuvre, y compris extra familiale.