moulin à extrait d'huile moulin à huile d'arachide en cote d'ivoire

   
moulin à extrait d'huile moulin à huile d'arachide en cote d'ivoire
                                               
                                               
                                               
  • moulin à extrait d'huile moulin à huile d'arachide en cote d'ivoire
  • Qu'est-ce que le moulin à huile ?
  • Cette machine existe déjà depuis le 6ème siècle avant J-C, elle est donc très ancienne et à su traverser les époques. Evidemment, le moulin à huile n’a pas toujours été sous sa forme actuelle : c’était d’abord une sorte de pressoir à bascule qui ressemblait à une grosse vis en bois, qui, en tournant, poussait sur le tronc pour presser les olives.
  • Quels sont les avantages d’un moulin à huile à la génoise ?
  • Certains se sont même mis à l’électricité pour une question d’écologie. Le moulin à huile à la génoise prend soin des olives et produit une huile très douce. Les moulins à huile modernes respectent le même principe de broyage et de malaxage que le moulin traditionnel.
  • Comment faire tourner un moulin à huile ?
  • La première étape de ce procédé consiste à broyer les olives entre deux pierres : une meule de pierre dure tourne alors dans une cuve elle aussi en pierre. C’est ce qu’on appelle le système génois. Pour faire tourner le moulin à huile, on utilisait avant les animaux mais aujourd’hui davantage l’eau qui fait tourner ce moulin à huile.
  • Comment faire de l’huile d’olive ?
  • Enfin l’huile sera séparée de l’eau à la feuille, sorte de grande assiette en métal. La méthode dite moderne ou système d’extraction en continu, apparue en France dans les années 1990, effeuille et lave les olives puis des marteaux et couteaux vont broyer les olives.
  • Quels sont les savoir-faire du moulinier ?
  • Tout le processus d’extraction de l’huile demande un grand savoir-faire de la part du moulinier car il ne faut pas que le liquide soit en contact avec la chaleur, l’oxygène de peur d’altérer les qualités gustatives du produit final.
  • Pourquoi le go?t d’un moulin est-il si savoureux ?
  • Et si elle est aussi savoureuse, c’est parce qu’elle est extraite avec grands soins et le savoir-faire transmis de générations en générations s’exprime. Moulin moderne et traditionnel, peu importe le procédé, le principal reste le go?t qui satisfera les amateurs.