Machine largement utilisée pour fabriquer manuellement de l'huile de soja au Burundi

   
Machine largement utilisée pour fabriquer manuellement de l'huile de soja au Burundi
                                               
                                               
                                               
  • Machine largement utilisée pour fabriquer manuellement de l'huile de soja au Burundi
  • Comment fonctionne l’huile de soja?
  • Ce sous-produit de l’huile de soja est obtenu à partir d’une simple pression à froid et d’une décantation de la graine de soja. La pression des graines permet d’obtenir un liquide qui est un mélange d’huile et de lécithine, la décantation permet de les séparer. La lécithine de soja est, donc, une substance huileuse (de nature lipidique).
  • Quelle est la production des huiles alimentaires au Burkina Faso?
  • La filière des huiles alimentaires au Burkina Faso emploie environ 20.000 personnes et rapporte plus de 15 milliards de F.CFA à l'économie nationale. La production des huileries burkinabè est estimée à 50.000 tonnes en 2018 pour une demande moyenne annuelle de 100 000 tonnes.
  • Comment se transforme le soja ?
  • La transformation du soja exige une attention aux détails, du professionnalisme et de l’expérience. Les séchoirs et les torréfacteurs sont les machines idéales pour le traitement de tout type de céréales, y compris les plus délicates, comme le soja.
  • Quelle température pour sécher le soja ?
  • Le soja a besoin d’un traitement de séchage doux qui tient compte de la délicatesse qui distingue cette culture. Nous recommandons une température de l’air de séchage de 60 °C. Cette valeur est préférable car elle permet un séchage rapide du soja, sans sacrifier un séchage optimal de celui-ci.
  • Quels sont les bienfaits des graines de soja ?
  • Les graines de soja sont une source naturelle et importante de protéines à haute teneur énergétique, de vitamines, de minéraux et d’huiles déjà présentes dans de nombreux aliments pour animaux. La torréfaction les rend encore plus avantageux :
  • Quel est le taux d'humidité du soja ?
  • Le taux d’humidité du soja peut généralement varier entre 18 et 25 % au moment de la récolte. Pour être consommé, il est essentiel d’entamer un processus de séchage qui réduit drastiquement le pourcentage, dans le but d’obtenir un taux d’humidité ne dépassant pas 13%.