cotvet dans l'extraction d'huile de soja en France

   
cotvet dans l'extraction d'huile de soja en France
                                               
                                               
                                               
  • cotvet dans l'extraction d'huile de soja en France
  • Quelle est la production de soja en France ?
  • La France importe en moyenne 3 616 000 tonnes de soja par an sur la période 2012-2021 (soit 54 kg par habitant) et en exporte 251 000 tonnes. 82% de ce soja est importé sous forme de tourteaux de soja. Ces derniers sont les résidus de l’extraction de l’huile de soja.
  • Quels sont les aliments qui contiennent du soja ?
  • Il s’agit de la principale source de protéines utilisée pour l’alimentation animale dans le monde. Dans l’alimentation animale, le premier consommateur de soja est le poulet (37 % de la production mondiale), suivi du porc (20,2 %), des produits aquacoles (5,6 %), de la production de produits laitiers (1,4 %) et du b?uf (0,5 %).
  • Est-ce que le soja est non OGM ?
  • Conformément à la réglementation européenne et à la loi fran?aise, il n’existe pas de culture de soja OGM sur notre territoire. Une charte Soja de France garantit la production d’un soja fran?ais non OGM, tracé et durable. En forme de papillons de couleur mauve, les fleurs de soja sont à peine perceptibles.
  • Quels sont les dérivés du soja ?
  • Les dérivés de ces matières premières sont aussi concernés, comme le cuir, le chocolat, le charbon de bois ou encore certains produits cosmétiques. Le soja est une légumineuse originaire d’Asie orientale, dont l’huile est la deuxième plus consommée après celle de palme. Le soja comprend trois principaux produits :
  • Quels sont les usages alimentaires du soja-graine ?
  • Seulement 6 % de la production mondiale de soja-graine serait directement transformée pour des usages alimentaires sous la forme de lait de soja, de desserts à base de soja, de tofu ou encore comme émulsifiant (lécithine de soja) dans des préparations alimentaires industrielles (chocolats, plats préparés, etc.) (Fraanje et Garnett, 2020).
  • Qu'est-ce que le tourteau de soja ?
  • Le tourteau de soja est le sous-produit de l’extraction de l’huile de soja. La trituration d’une tonne de graines de soja permet d’obtenir environ 180 kg d’huile et 800 kg de tourteaux (Peyronnet et al., 2014). L’huile est utilisée dans l’alimentation humaine tandis que les tourteaux servent d’alimentation animale.